Resep masak nasi ala Osen Cara masak nasi enak ala Osen

[baksourat]

Pertama



Cuci beras dengan adukan pelan, lalu tiriskan.



Kedua



Cuci beras tanpa menambah air lagi dengan mendorong beras ke bawah, seperti membuat adonan tepung secara berulang-ulang.



Ketiga



Lalu beri air dan beras ke dalam Hagama (Tradisional rice cooker jepang) 30 % lebih banyak daripada beras, atau kalo rice cooker biasa , setengah jari kelingking antara beras dan air.





Keempat



Tinggalkan 30 menit jika itu beras baru, tinggalkan lebih lama jika dalam musim dingin.



Kelima



Kalau di Jepang cara Masak tradisonal masak beras dengan jerami padi dan hagama dengan api besar di awal, jangan pelit dengan jumlah jerami dan terus ditambah hingga uap air keluar dari Hagama. Jika api sudah sedikit menurun, biarkan ini bagus untuk nasi agar tidak membuat nasi gosong yg sangat berbeda jika masak nasi dengan kayu.



1.bp.blogspot.com/_LlTdIaHXW6A/TBtyGNB_qxI/AAAAAAAAAKI/HAh-nWEiJDc/s1600/hagama1.jpg



NB: Akan lebih baik jika beras dicuci tidak menggunakan air ledeng, beras menyerap air dari awal dan akhir, jika menggunakan air ledeng di awal, bau klorin akan tinggal di sebagian beras. Tapi kamu bisa menggunakan nya di pertengahan mencuci, jika menggunakan tinggalkan semalaman.



Minta



Sebelumnya maaf gan kalau ane masih newbie



Sumber http://intanrgb.blogspot.com/2010/06...-ala-osen.html