Kurangi Konsumsi Daging, Yuk!

[demokrat]

HEMAT ENERGI DENGAN MENGURANGI KONSUMSI DAGING



http://michaelbluejay.com/veg/environment.html

http://greenlivingworks.com/save-ene...-vegetables/69

http://www.guardian.co.uk/lifeandsty...et-safran-foer



Sudah banyak kampanye yang mengajak masyarakat untuk menjadi vegetarian. Selain karena memang menyehatkan, menjadi vegetarian sama dengan menjadi �hijau�, karena mengurangi carbon footprint dan jumlah gas metana yang diproduksi ke udara. Beberapa orang bahkan mengklaim bahwa �daging lebih buruk dari mobil dalam merusak lingkungan�. Akan tetapi, berapa banyak dari kita yang mengetahui bahwa menjadi vegetarian juga berarti hemat energi?



Dibandingkan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan, proses produksi daging menghabiskan 18 kali lipat lebih banyak energi (54 kalori dibandingkan 3 kalori) hanya untuk menghasilkan 1 kalori yang kemudian dikonsumsi oleh manusia. Daging membutuhkan lahan, air, dan energi yang luar biasa besarnya baru bisa dijual pada etalase supermarket. Masih membutuhkan alasan tambahan?



1. Binatang ternak seperti sapi atau kambing mengkonsumsi 16 kali lipat lebih banyak biji-bijian daripada total daging yang mereka hasilkan. Secara matematis, daging membuat kita membayar 16 untuk mendapatkan 1, sangat tidak efisien bukan?



2. Pun setelah menjadi daging, masih ada energi yang dihabiskan untuk mengirim komoditas tersebut dari peternakan ke tempat pengolahan, dan kemudian ke tempat penjualan. Belum lagi energi listrik yang dikeluarkan untuk pembekuan daging itu sendiri.



3. Dengan memakan daging, Anda menghabiskan lebih banyak energi dari bahan bakar fosil, sekaligus berkontribusi dalam mempercepat pemanasan global. Peternakan sendiri menyumbang 18% dari total penyebab pemanasan global.



4. Untuk memproduksi 1/2 kg daging saja, diperlukan 1.500 galon air. Dibandingkan dengan angka fantastis ini, semangkuk salad memerlukan 31 galon air, dua potong roti memerlukan 11 galon, dan sepotong kentang rebus memerlukan 7 galon.



5. Binatang ternak menghasilkan 130 kali lipat lebih banyak limbah dari manusia. Lebih parah lagi, mereka memproduksi jutaan kilogram manure, sludge, dan slurry setiap tahunnya. Materi ini kemudian bereaksi menjadi bahan kimia yang sangat berbahaya seperti ammonia, endotoksin, dan hydrogen sulfide�selain, tentu saja, metana.



Rata-rata manusia non-vegetarian menghabiskan 80kg daging per tahun. Anda sudah akan berkontribusi sangat besar hanya dengan mengurangi setengah angkanya. Dengan kata lain, jika menjadi vegetarian terlihat sangat berat, Anda bisa mulai dengan setidaknya mengurangi porsi daging yang biasa Anda konsumsi 2 kali sehari menjadi 1 kali sehari, misalnya. Atau, lebih mudah lagi, pilih 1 dari 7 hari dalam seminggu dimana Anda tidak makan daging sama sekali. Mulai dari hal-hal kecil, Anda bisa ikut menghemat energi!



twitter: @EECCHI

Facebook: Energy Efficiency

Facebook fanpage: EECCHI