Apa yang ada di pikiran anda ketika mendengat kata
�kerupuk� � cemilan/penganan ringan garing dengan harga yg sangat terjangkau yang biasa dimakan untuk menemani makanan utama. Tapi bagaimana bayangan anda dengan Kerupuk Basah � hi hi hi � yang pasti kerupuk ini bukan kerupuk yang penyajiannya disiram dengan air (kuah). Kerupuk basah adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat Orang setempat menamakannya
Temet, pertama kali dipopulerkan oleh masyarakat Embalau salah satu kecamatan yang ada di Kab Kapuas Hulu, namun tidak ada catatan sejarah yang pasti kapan makanan ini dipopulerkan. Kalau dijakarta mungkin makanan ini mirip dengan siomay bandung atau klo pempek dari Palembang. Yang berbeda adalah bentuknya hanya satu yaitu memanjang kemudian diiris menjadi potongan2 kecil, padat tebal kenyal tapi tidak keras, campuran ikan yang dipakai adalah ikan belida atau ikan toman dimana ikan ini ekosistemnya masih terlindungi di Taman Nasional Danau Sentarum.
Spoiler for
Kerupuk Basah:
Spoiler for
Taman Nasional Danau Sentarum:
Spoiler for
Peta Kab Kapuas Hulu dan TNDS:
Sumber
1.Ane pernah tinggal di Pontianak
2.
http://ciptakarya.pu.go.id/peta/imag...12/at-6100.jpg
3.(
http://hendrasiry.wordpress.com/2009...h-kapuas-hulu/)
Semoga Berkenan...dan dalam rangka memperingati thread ane yang ke 200...mohon dong ijo2 nya...biar gak merah lagi...
16th November 2011
KERUPUK BASAH Makanan Khas Dari Ujung Kalimantan
