50 Restoran Terbaik Sedunia 2015

**Gusnan**

Kakak beradik pemilik restoran El Celler de Can Roca, di Girona, Spanyol, yang dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia, Senin (1/6). (CNN)

Amerika Serikat - Empat kali mendapat predikat sebagai restoran terbaik, restoran Noma di Denmark, harus menyerahkan posisi tersebut. Terkini, sebuah restoran asal Spanyol menduduki posisi itu.
"El Celler de Can Roca, Girona, Spanyol, menempati posisi pertama dari penghargaan 50 Restoran Terbaik Sedunia yang digelar awal pekan ini di London," demikian dilaporkan CNN, Sabtu (6/6).
El Celler de Can Roca berhasil menggeser Noma ke posisi tiga, dan mempersilakan restoran Ozteria Franscescana dari Italia menempati posisi kedua.
Pemilik restoran tersebut, Head Chef Joan Roca i Fontane mendedikasikan kemenangan tersebut kepada orang-orang di sekelilingnya. "Kesuksesan ini untuk keluarga kami. Terima kasih untuk kesabaran kalian. Untuk istri kami, anak-anak kami, juga tim kami, tim terbaik di dunia," kata dia mewakili dua adiknya.
Penghargaan yang banyak dilihat paling bergengsi di kalangan industri kuliner, digelar oleh Restaurant Magazine dan disponsori oleh produsen air minum kemasan San Pellegrino serta Acqua Panna.
Ketua panitia penghargaan tersebut, William Drew menjelaskan, hasil penilaian ini dikumpulkan dari panel pengambilan suara dari 1.000 juri independen.
"Melalui gerakan global, ajang penghargaan ini akan kami upayakan untuk mempersatukan, menemukan, sekaligus merayakan beragam talenta gastronomi yang berbeda-beda, termasuk komunitasnya, di seluruh penjuru dunia," lanjut Drew.
1. El Celler de Can Roca (Girona, Spayol)
2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
3. Noma (Kopenhagen)
4. Central (Lima)
5. Eleven Madison Park (New York)
6. Mugartiz (San Sebastian, Spanyol)
7. Dinner by Heston Blumenthal (London)
8. Narisawa (Tokyo, Jepang)
9. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
10. Gaggan (Bangkok)
11. Mirazur (Menton, Prancis)
12. Arpege (Paris)
13. Asador Etxebarri (Biscay, Spanyol)
14. Astrid y Gaston (Lima)
15. Steirereck (Vienna)
16. Pujol (Meksiko)
17. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
18. Le Bernardin (New York)
19. Azurmendi (Near Bilbao, Spanyol)
20. Ledbury (London)
21. Le Chateaubriand (Paris)
22. Nahm (Bangkok)
23. White Rabbit (Moskow)
24. Ultraviolet (Shanghai, Tiongkok)
25. Faviken (Fäviken, Swedia)
26. Alinea (Chicago)
27. Piazza Duomo (Alba, Italia)
28. The Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan)
29. Nihonryori RyuGin (Tokyo)
30. Vendome (Bergisch Gladbach, Jerman)
31. Restaurant Frantzen (Stockholm)
32. Attica (Melbourne, Australia)
33. Aqua (Wolfsberg, Jerman)
34. Le Calendre (San Pietro, Italia)
35. Quintonil (Meksiko)
36. L'Astrance (Paris)
37. Biko (Meksiko)
38. Amber (Hong Kong)
39. Quique Dacosta (Dénia, Spain)
40. Per Se (New York City)
41. Mani (Sao Paulo, Brasil)
42. Tickets (Barcelona)
42. Borago (Santiago)
44. Maido (Lima)
45. Relae (Kopenhagen)
46. Restaurant Andre (Singapura)
47. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Paris)
48. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Swiss)
49. Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
50. French Laundry (Yountville, Calfornia)
Nadia Felicia/NAD

Terkait:

Menu