Jakarta - Tekstur yang lembut dan aroma wangi kopi merupakan keunggulan dessertenak. Dinikmati dingin tentu makin asyik. Yuk, bikin buat berbuka nanti!
Bahan :
500 ml whipping cream
400 ml susu cair
125 g gula pasir
7 butir kuning telur
100 ml espresso/air kopi kental
Cara membuat :
Masak cream dan susu sampai hampir mendidih, angkat.
Masukkan kuning telur, espresso dan gula pasir, kocok rata lalu saring.
Siapkan mangkuk kecil atau cup tahan panas.
Tuangkan adonan cream ke dalam mangkuk-mangkuk.
Susun mangkuk-mangkuk dalam wadah atau mangkuk tahan panas. Beri air hingga sebagian dari tinggi mangkuk terendam air.
Panggang dalam oven dengan suhu 140-150 selama sekitar 1 jam.
Angkat dan dinginkan.
Sajikan dengan hiasan potongan buah segar sesuai selera.
trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG memberi cabe sbg apresiasi utk TS
25th March 2011
Espresso Cream Brulee
