26th January 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Salad Ayam Saus Mangga
Quote:
Jakarta - Buah mangga yang asam segar dan manis jadi saus yang enak buat daging ayam berbumbu merica hitam yang pedas. Hmm..rasakan sensasinya di lidah saat menikmatinya!
Bahan:
150 g fillet ayam
1 sdm saus BBQ
� sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdm minyak sayur
Salad:
200 g lettuce, sobek kasar
1 buah tomat merah, iris tipis
75 g baby buncis, blansir
Saus:
200 g daging buah mangga, potong-potong
3 sdm minyak olive
1 sdm air jeruk lemon
� sdt gula pasir
� sdt merica bubuk
� sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri fillet ayam dengan saus BBQ, merica dan minyak sayur hingga rata.
- Masak di atas wajan datar hingga berubah warna dan matang kedua sisinya.
- Angkat, iris melintang kasar. Sisihkan.
- Atur bahan salad di dalam mangkuk/piring saji.
- Tuangi Sausnya, aduk rata.
- Taburi potongan ayam .
- Sajikan segera.
Untuk 4 orang
|
food.detik.com
|