Cara pengolahan pai yang digoreng dan menggunakan dua macam buah sebagai pelengkap rasa menjadikan pai kali ini lebih istimewa dan lebih segar dibandingkan dengan rasa pai yang lainnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Pai:
50 gram margarin
25 gram gula tepung
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan wijen
3 sendok makan air es
Bahan Isi:
300 gram (3 buah) apel malang, dikupas, diparut kasar
40 gram gula pasir
115 ml sirup jeruk squash
1 1/2 sendok teh kulit jeruk mandarin
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Pengolahan :
- Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
- Aduk bahan pai sampai rata bergumpal.
- Giling tipis dengan gilingan mi ketebalan no. 2. Potong 8x8 cm bergerigi.
- Beri isi. Lipat segitiga. Lem dengan putih telur.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
Untuk 15 buah
SUMBER:
Pai Goreng Apel Buah Jeruk