18th September 2010
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Sep 2010
Posts: 13,165
Rep Power: 32
|
|
Ayam Lemon
- Ukuran porsi: 5 orang
- Bahan-bahan:
- Ayam:
- 2 potong dada ayam, iris tipis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir putih telur, kocok
- 2 sendok makan tepung maizena
- Saus:
- 3 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 1 cm jahe, parut
- 2 cm jahe, iris bentuk korek api
- 250 cc kaldu ayam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan tepung maizena
- Cara membuat:
- Ayam: campur semua bahan, aduk hingga rata, diamkan sekitar 15 menit, lalu goreng daging ayam satu per satu dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Saus: campur air jeruk lemon, jahe parut, irisan jahe, dan kaldu ayam, aduk rata, didihkan.
- Masukkan gula, aduk rata, lalu masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, didihkan.
- Masukkan ayam goreng tadi dan daun bawang, aduk rata, masak hingga saus mengental, angkat.
|