Asem-asem Tempe
 

Sumber : Majalah Femina

http://img213.imageshack.us/img213/6...masemtempe.jpg

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :

2 Liter air
200 gram daging tetelan sapi
2 sendok makan minyak goreng
2 cm lengkuas. memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah, belah dua membujur
2 buah cabal hijau, belah dua membujur
200 gram tempe. potong 2x2 cm
3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2 ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
2 lembar daun jeruk
112 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok makan garam

Cara Mengolah :


-Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
-Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
-Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
-Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
-ambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
-Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
-Sajikan panas.

sip ndan, bisa dicoba nih