Ceriwis

Ceriwis (https://forum.ceriwis.com/forum.php)
-   Resep (https://forum.ceriwis.com/forumdisplay.php?f=66)
-   -   Classic Tiramisu, Membelai Lidah (https://forum.ceriwis.com/showthread.php?t=245871)

atheis 25th March 2011 04:46 AM

Classic Tiramisu, Membelai Lidah
 

Quote:

Jakarta - Nikmati belaian lembut dessert khas Italia yang sangat terkenal. Yang klasik ini memakai sentuhan rasa kopi yang harum semerbak. Taburan cokelat memberi aksen aroma yang lebih menggoda. Jangan kaget jika Anda kembali ketagihan akan belaian lembut rasanya!

Bahan:
300 g Krim*)
200 g Lady finger
200 ml Sirop Kopi**)
Cokelat Bubuk

Cara membuat:

  • Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
  • Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
  • Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
  • Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
  • Taburi cokelat bubuk.
Untuk 10 gelas

*)Krim

Bahan:

18 butir kuning telur ayam
240 g gula pasir
1000 g keju Mascarpone cheese (suhu ruangan)
750 g Whipped cream

Cara membuat:

  • Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk yang ditaruh di atas panci berisi air panas sampai berwarna pucat dan mengembang.
  • Tambahkan keju Mascarpone, aduk hingga rata.
  • Tambahkan whipped cream,aduk perlahan hingga rata.
Catatan: Boleh juga ditambahkan 10 lembar gelatine yang sudah direndam dalam air es hingga lunak ke dalam adonan telur, jika suka adonan lebih keras/kuat (misalnya untuk Cake Tiramisu)

Untuk : 1800 g

**)Sirop Kopi
Untuk: 1250 ml

Bahan:
75 g kopi instant
250 g gula pasir
1000 ml air

Cara membuat:
  • Rebus gula dan air.
  • Tambahkan kopi instant, aduk rata.
(dev/Odi)


atheis 25th March 2011 04:46 AM

Quote:

Spoiler for pesan:

trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca
dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG

memberi cabe sbg apresiasi utk TS
:cabe::cabe::cabe:

:gomen: :shakehand: :gomen:


All times are GMT +7. The time now is 12:58 AM.