Ranting Keju (Cheese Stick) goreng diciptakan pada 1393 di eropa pada abad pertengahan. Di Inggris makanan ini lebih dikenal dengan nama pipefarces.
Negara - negara penghasil susu terbesar pada abad pertengahan di dataran eropa seperti Italia, Swiss, Prancis dan Inggris merupakan pelopor pengembangan dan pengolahan adonan keju dan produk susu lainnya.
Seiring berjalannya waktu makannan ini mulai menyebar melewati Samudra Atlantik yang kemudian menyebar ke benua Amerika hingga benua Asia.
Di Indonesia Cheese Stick biasanya disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap atau sebagai toping tambahan pada makanan. Karena rasa gurih kejunya dan kerenyahan adonanya yang pas Cheese Stick sangat cocok dipadukan dengan menu utama lainnya seperti bubur ayam, nasi goreng hingga steak.
Karena cara pembuatannya yang relatif mudah dan hanya dengan sedikit bahan baku, cheese stick langsung menjadi primadona makanan ringan pada kategori "cemilan".
One cup of grated cheese, one cup of flour, a small pinch of cayenne pepper, butter same as for pastry; roll thin; cut in narrow strips. Bake a light brown in a quick oven. Serve with salads.
Adapted from Recipes Tried and True, compiled by the Ladies' Aid Society of the First Presbyterian Church, Marion, Ohio, 1894, a source in the public domain.
The recipes in this collection are representative of cooking in America in the late 19th century, and the compilation of a cookbook shows the ways in which women were beginning to organize and act both within their traditional roles and outside of traditional expectations. The recipes are presented exactly as written in 1894, and may not conform to current nutritional or food preparation standards.Try at your own risk.
Merupakan pruduk makanan berbahan dasar keju asli yang diolah menjadi makanan ringan yang sangat cocok sebagai cemilan keluarga dan juga dapat dipadukan dengan berbagai jenis makanan.
My Cheesetique, merupakan hasil produk dari produksi rumahan ( home made production ) dengan menggunakan resep keluarga sehingga memberi cita rasa berbeda yang istimewa karena rasa kejunya yang garing, renyah, gurih & halal.
